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第二屆500Young/餐飲類得主吳定祐:提升台灣餐飲業國際地位
質感媒體《500輯》在2022年首次籌辦以90後創意青年為主體的全新獎項「500Young」,今年活動邁入第二屆,獎項含括藝術、設計、餐飲、文學、音樂、影視、策展、風格商業、地方創生及今年新增的「創業」類共10個領域。今年的「餐飲」類別「永續經典感獎」得獎人是今年28歲的SENS主廚吳定祐,由擔任本屆500Young諮詢委員的國際名廚江振誠,親手將獎座頒發給吳定祐。
SENS主廚吳定祐表示:「誠如江振誠主廚所提到的,台灣有很多很好的食材可以發揮,我希望能夠持續為台灣這片土地,做出更多貢獻。透過就我所學習的技法,創造出更多不一樣的呈現,提升台灣餐飲業在國際上的地位。」
「餐飲」獎項領路人是吳定祐的恩師,在國立高雄餐旅大學西餐廚藝系任教30年、先後獲得「教育部師鐸獎 」與「中華民國十大技術楷模金技獎」肯定的陳寬定指出:「我在國立高雄餐旅大學西餐廚藝系任教30年,這個獎是我在今年7月31日退休後,給我最好的肯定。定祐在SENS的表現,大家有目共睹。謝謝大家給我這個獎。」
而在今日晚間的頒獎典禮後,除公布10個領域的得獎人與領路人外,明日(8月5日)還將台北101獨一文創舉辦全日主題論壇繼續舉辦三場「500Young青年論壇」,分別以「找到自我的定位」、「翻轉創新的方法」與「取材的N種方式」為主題,活動為免費入場,由於場地空間容納人數有限,可在500輯官方網站中報名參加。
#500Young #點燃青年世代創意火光的嶄新獎項 #500Young2023
主辦單位|500輯
共同主辦|永豐金控
首席贊助、指定用酒|麥卡倫單一麥芽威士忌
贊助品牌|ORIS豪利時、鞋全家福
※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
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