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佛跳牆一盅13200元! 台北米其林一星「明福台菜」8月起漲

「一品佛跳牆」是明福台菜海產的招牌菜色。圖/報系資料照,記者陳易辰攝影
「一品佛跳牆」是明福台菜海產的招牌菜色。圖/報系資料照,記者陳易辰攝影

連續多年獲得米其林一星,並且在「500盤」評鑑中獲得好成績的「明福台菜海鮮」,近日宣佈因應食材調漲,餐廳將於8月1日起調整部份餐點售價。其中招牌的「一品佛跳牆」依照尺寸由3,900~12,000元,調漲至4,200~13,200,最高漲幅1,200元。其他如鮑魚糯米雞湯、紅燒排翅、燒烤九孔的菜色,也有不同的漲幅。

位於台北市中山區巷弄內的「明福台菜海鮮」外觀低調、簡樸,店面僅有6張桌子,但卻是許多政商名流爭相上門的超級人氣餐廳,一位難求。在台北米其林指南中,明福台菜海鮮已經連續多年獲得一星殊榮,另外過去在「500盤」評鑑中,包括一品佛跳牆、麻油腰片、鮑魚糯米雞湯等菜色,也獲得許多名人的肯定。

「明福台菜海鮮」在2022年4月時曾調整部份菜單價格,近日又發布公告,表示將於8月1日調整部份餐點售價。「一品佛跳牆」依尺寸原價3,900、6,500、12,000,調整後將成為4,200、7,200、13,200。「鮑魚糯米雞湯」則是由5,800元調為6,300元。「紅燒排翅」原價10,600~19,800,新價格則為11,660~22,000元。「桂花魚翅」則是調漲400元,新價格為3,000、3,200元。另外「燒烤九孔」、「枸杞九孔」則是從460元調為480元。其他多數菜品則是維持原價。

「鮑魚糯米雞湯」。圖/報系資料照,記者黃仕揚攝影
「鮑魚糯米雞湯」。圖/報系資料照,記者黃仕揚攝影

佛跳牆 海鮮 米其林

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