2023芒果季甜點推薦！ 芒果精品級甜點、蛋糕、奢華鹹點...芒果控必吃

【旅遊經 編輯部報導】

盛夏報到！又到了多汁香甜的芒果令人垂涎的季節，芒果除了當成水果食用外，做成冰、打成果汁都受人喜愛，更是烘焙的季節重要主角！為迎接芒果季的到來，台北萬豪酒店一樓大廳Lobby Lounge即日起至8月31日止，推出期間限定「金夏豪芒」下午茶饗宴，糅合愛文芒果、百香果、椰子等夏日風味，打造誘人可口的精品級美點。每套2,080元+10%，享兩人份精緻甜點、鹹食與咖啡或茶，更可選擇升級網美款下午茶，每套2,680元+10％另享粉紅氣泡酒兩杯。而東區烘焙名店「普諾麵包坊」即日起祭出夏日「芒」派對，推出一系列芒果商品，特選台灣在地小農「愛文」入餡，製成6款蛋糕甜品、麵包，限時銅板價優惠僅50元起！
 

台北萬豪即日起至8月31日止，推出「金夏豪芒」下午茶饗宴


台北萬豪「金夏豪芒」下午茶_楊枝甘露
 

夏日限定「金夏豪芒」下午茶饗宴，主廚推出八款精品級甜點及四款奢華鹹點。夢幻必嚐的甜點包含「開心果芒果蛋糕」，以開心果杏仁蛋糕搭配酸甜法芙娜百香果奇想巧克力、芒果果醬製成的百香芒果卡士達，最後以新鮮愛文芒果丁、開心果碎點綴，洋溢多重口感。「楊枝甘露」堪稱傳統港式楊枝甘露解構版，主廚創意發想將半圓杏仁酥餅夾入以新鮮芒果、芒果汁製成的芒果慕斯，放上以法芙娜白巧克力、芒果果泥製成的芒果香緹，上層以楊枝甘露經典元素西米露、新鮮柚子果肉點綴，展現夏日。

台北萬豪「金夏豪芒」下午茶_芒果聖代


台北萬豪「金夏豪芒」下午茶_瓜納拉可可碎豆慕斯


台北萬豪「金夏豪芒」下午茶_芒果蜂蜜費南雪
 

繽紛吸睛「芒果聖代」 以芒果泥、生薑汁、檸檬汁、葡萄柚酒製成的微辛生薑芒果凍為底，再以香甜杏桃慕斯、濃郁椰子慕斯、新鮮芒果果凍、百香茉莉香緹層層堆疊，最上層以法芙娜牛奶巧克力片及芒果蜂蜜香緹點綴，份量十足，口口吃進濃郁芒果滋味。小巧迷人「瓜納拉可可碎豆慕斯」甜點主體則是糅合法芙娜頂級瓜納拉黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力的香濃慕斯，口感香醇滑潤，三種風味交織誘人口感。另外值得一嚐的還有「芒果蜂蜜費南雪」。全套甜點搭配以新鮮芒果、北海道生食級干貝、煙燻鴨胸、墨魚子醬、鮮蝦入菜的四款細緻鹹點，在挑高九米九、奢華絕美的Lobby Lounge為賓客呈獻夏日爛漫的午茶時光。



夏日早餐首選「芒果King」開啟消費者一整天滿滿活力，銅板價1入50元。（圖／普諾麵包坊提供）


「夏日芒果丹麥」72層丹麥酥皮搭配新鮮芒果，清爽不膩口。（圖／普諾麵包坊提供）


以軟歐麵包為發想的「蜜香芒果仔」飽足感十足，搭配起司及芒果乾，麵團的香氣搭配芒果乾的酸甜，是夏日新選擇。（圖／普諾麵包坊提供）
 

因應時令且為滿足芒果控味蕾，東區知名「普諾麵包坊」即日起推出6款芒果系列蛋糕甜品、麵包，欲擄獲芒果控的味蕾。烘焙麵包系列商品首推「芒果King」，自製鬆軟吐司搭配濃郁的芒果鮮奶油，最後夾入一整片新鮮的愛文芒果，是夏日早餐的新選擇；若喜愛酥皮者，則可選擇「夏日芒果丹麥」手工延壓72層酥皮丹麥麵團，佐上濕潤的芒果卡士達及新鮮水果，最後以白巧克力增添風味，香氣濃郁、不膩口，獨一無二的盛夏味道；最後若想體驗飽足感十足則必選「蜜香芒果仔」，以軟式歐包概念發想，麵團加入葡萄菌種及台灣特有蜂蜜，搭配美國起司及芒果。

吃的楊枝甘露！「柚見芒果捲」以愛文芒果搭配芒果鮮奶油，佐入葡萄柚果肉，果香酸甜奶香醇厚，清爽不膩口。（圖／普諾麵包坊提供）

 

除了烘焙麵包外，螞蟻人也有３款芒果系列蛋糕甜品可選擇，今夏最大亮點為「柚見芒果捲」，誰說楊枝甘露只能用喝的！甜點主廚結合肉細多汁的愛文芒果，並佐入芒果鮮奶油製餡，綴以葡萄柚果肉增添口感，一同捲入軟綿的香草蛋糕；閨密聚會少不了飯後蛋糕，「仲夏芒果」愛文芒果搭配濃滑卡士達一同入餡，蓬鬆的戚風蛋糕體及交錯層疊的綿密布丁，口感香甜滑順，最後以新鮮金黃芒果點綴，真材實料的鮮果饗宴。波士頓派控絕不能錯過「芒果小波派」，有別於波士頓派傳統夾餡，結合當季水果元素製成酸甜滑順不膩口的芒果鮮奶油，豪邁大量裹入超Juicy芒果，蛋糕體高達5公分的軟綿厚度，每口咬下都是幸福。

圖片：業者提供