麵包控必嚐!高雄旗津日式烘焙屋 「櫻花蝦鹽可頌」結合當地海味充滿特色
【島民烘焙】位於旗津海水浴場周邊的小巷弄中,住家式的烘焙屋外觀給人一種溫馨的氣息,裡頭可見剛出爐的麵包躺在木製的櫃子和架子上,小巧的格局裡是一個個用心製作的麵包所拼出的溫暖色澤。
店家每天會在臉書上公布出爐的品項,每款麵包都是老闆用自己的酵母和老麵下去發酵製作,同時嚴選日本進口的麵粉,讓入口的麵包吃起來又軟又Q,咀嚼間吃得到麵包中麥子的香氣,老闆總說:「我不怕貴,只怕不夠好。」
櫻花蝦鹽可頌
這款是在當地導遊的邀請下,結合當地特色所研發出的美味鹽可頌,可見每個可頌上頭都擺上一隻櫻花蝦點綴,裡頭也一樣包好包滿,一口咬下感受翻炒後的櫻花蝦香氣在嘴裡漫延開,酥脆且新鮮的櫻花蝦彷如在嘴裡跳動著,而且老闆還另外加入了海苔,讓海味提升到另一個層次,有如置身於旗津海灣,相當特別,非常值得一試。
全麥核桃起司丁
全麥核桃起司丁是全麥系列的熱賣款之一,圓形的麵包體不僅厚實,整個麵包大小比人臉還大,裡頭塞滿了大大小小的起司丁,相當迷人!老闆將歐式麵包改良成台灣人較喜歡的鬆軟口感,用自己的酵母和老麵下去製作,堅持真材實料和低糖低油,吃得到麵粉中獨有的味道和香氣,而每口起司丁和核桃搭在一起便是最平凡且經典的美味。
全麥核桃蔓越乳酪
全麥核桃蔓越乳酪也是全麥系列的熱賣款之一,整個麵包做成長條狀,上頭使用麵粉做出一個叉子的圖案,拿起來依然十分有份量;裡頭塞進了乳酪和蔓越莓乾作為內餡,乳酪紮實綿密,蔓越莓乾酸甜提香,像是為原本的全麥核桃麵包穿上了甜甜的新衣,每口咬下都是幸福的滋味。
爆漿餐包
你吃過鹹的爆漿餐包嗎?老闆的餐包走鹹食路線,選用紐西蘭的奶油加上煉乳提味,一口咬下滿口都是奶油濃濃的鹹香氣,完美與餐包融為一體,吃到最後一口依舊能嚐到奶油香,且依然不覺膩口,其看似簡單的餐包卻有著不簡單的美味,推薦一定要買一袋來嚐嚐!同時提醒大家可別小看它「爆漿」的威力喔。
想嚐嚐【島民烘焙】特色麵包的朋友,貼心提醒其店面只在星期一、二、四、六營業,其中禮拜二店面不開放,改到廣濟宮前去擺攤,而每天出爐麵包品項都不同,價格平價實惠,下回來到旗津不妨到店探索一番!
島民烘焙ISLANDER
店家地址:高雄市旗津區旗津三路970巷2號
店家電話:0915847415
營業時間:週ㄧ、二、四、六 15:30-18:30(週二在廣濟宮)
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