【青春名人堂】張瀞仁Jill／人如其食的有機偶像

我的手腳痛死了，大片皮膚變成紅色，還一直脫皮，已經兩周了。啊，不好意思讓你擔心了，其實也不是什麼大事，就是曬傷而已。前陣子我出差到某個熱帶小島，在極度高壓的會議之間，公司安排了team building（團隊建立活動），我們在湛藍透明的海洋裡划獨木舟、浮潛、游泳。因為那邊很多珊瑚礁，我不太敢擦防曬乳。

「這次有夠痛的。」喜歡曬太陽但很少曬傷的我，忍不住在網路上對著日本友人小小抱怨。「防曬乳對珊瑚不好，妳這樣做很棒！記得要擦很多乳液。」對方回答。我們開始聊到我所見的有機農夫擺攤。「有機農業很重要！可惜在日本還不太普遍，我們每個人的力量也很小。」他說。當時我心想，這輩子只有三個人跟我聊過有機農業，一個是社會企業家、一個是以環保為訴求的政黨參選人，第三個就是現在和我對話的人。不過，他是個日本藝人啊。他接下來說的話又讓我更驚訝了：「妳想想看，大家會花很多錢買名牌包和服裝，但吃進身體裡的食物卻是用化學肥料和農藥種出來的。」想一想這樣的確不太對……不過不是啊，你是明星耶，時尚、潮流不是比較重要嗎？

仔細想想，他的人生抉擇也不太典型。在出道十二年之後，決定離開演藝經紀公司去當農夫。不是什麼青年返鄉那種高科技農耕，而是從基礎開始在北海道學種蘆筍，之後又到澳洲、夏威夷、泰國、斯里蘭卡、印度學種各種有機農法，長達四年。一般演員就算從演藝工作中休息，Instagram上面也都是帥氣時尚的照片，或是咖啡配美景吧，但他的照片卻都是穿著當地服裝、曬得超黑、長長的頭髮紮成馬尾蹲在地上的樣子，還會寫「可可豆是用竹子和椰子殼當土，混合雞糞種植」等作法筆記。回歸娛樂圈之後，他也還是只會久久發一篇文，分享大自然或農業。這樣的作風讓我深深自省：如果一個這麼需要宣傳自己的行業都不常用社群軟體、一個這麼注重外在形象的領域都可以覺得衣服包包不太重要，那我這種無名人士就更沒關係了吧？

聊到有機農業，他說日本的有機蔬菜比一般蔬菜貴很多，所以沒辦法普及。身為一個固定買菜的人，我約略算了一下，台灣一般菜市場三把五十元的菜，如果是買有機蔬菜（像我家附近全聯和里仁），大概會多六十幾元。本來還有點斤斤計較，沒想到幾個身邊的阿姨不約而同勸告：「有機的耐放，壞掉丟掉才浪費。」「有機的好吃多了，我們這種年紀也吃不多，好吃營養比較重要。」果然婆婆媽媽看事情的角度無比犀利。況且，這多出來的六十元會花在健康上（不會吃進化學物質或農藥）、對土壤和水源的溫柔上（不會被汙染）、保護臭氧層（不會被大量使用化學氮肥時產生的氧化亞氮破壞）、農業廢棄物再利用（農作物殘渣、稻殼、家禽畜排泄物等都可以當肥料）。這不是很有價值嗎？

2020年的數據顯示，日本的有機農業占全部農業的0.5%，台灣占2%，「我們一起加油，有機會我也想去看看台灣的農業。」他說。有句話叫You are what you eat（人如其食），吃著溫柔的食物、如此溫柔對待地球的有機偶像，實在是太酷了！

●本文稿酬捐贈比亞外教會，支持部落裡的有機農業。