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嘉市好店「阿潘肉包」飄香近一甲子 傳承三代好味道

嘉義市副市長陳淑慧(中)等人到場祝賀。圖/嘉義市政府提供
嘉義市副市長陳淑慧(中)等人到場祝賀。圖/嘉義市政府提供

在嘉義市飄香近一甲子的「阿潘肉包」今天舉行喬遷揭牌儀式,嘉義市副市長陳淑慧等人到場祝賀剪綵,為陪伴嘉義市民一同成長的美食名店獻上祝福。第三代姚智文、潘韋誠不但傳承阿公潘瑞仁「阿潘肉包」好味道,更學習專業知識,加強品牌宣傳行銷,為好味道帶來創新;潘韋誠表示,希望讓更多人品嚐阿潘肉包的好味道,成為吸引更多人前來嘉義觀光的理由。

「阿潘肉包」最早是一間麵店,1965年由第一代潘瑞仁創立阿潘肉包的前身,以麵線學徒融合所學,在當年開麵店、賣肉包,以獨有的招牌特色打出名號,第二代女兒潘美玲則轉型為一家包子饅頭專賣店,2個小孩姚智文、潘韋誠完成學業也返鄉加入營運團隊,近年更拓展產品線,推出咖哩餃及蛋黃酥等都大獲好評。

哥哥姚智文負責生產線營運,弟弟潘韋誠負責行政管理與對外溝通,2人都是生產線主力師傅,不僅建立更嚴謹的生產SOP制度,提升產品生產的質與量,同時加強品牌宣傳行銷,目標是成為嘉義伴手禮名店,做嘉義包子饅頭第一品牌,讓傳統美味不只在嘉義飄香。

陳淑慧表示,繼前年於北香湖公園舉辦的一系列「日環食觀光」大獲好評,吸引大批遊客前來觀光同時,也慕名前往北香湖公園旁的「阿潘肉包」一嚐美味。今年一年一度「光織影舞」活動預定於8月20日在北香湖公園重磅登場,邀請大家來北香湖公園看最美月亮時,更要品嚐「嘉市好店」阿潘肉包中同樣有人氣的蛋黃酥,創意結合旅遊與美食,讓大家知道嘉義市美景及嘉市好店的好味道。

「阿潘肉包」今天舉行喬遷揭牌儀式。記者李宗祐/攝影
「阿潘肉包」今天舉行喬遷揭牌儀式。記者李宗祐/攝影

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