「嘉義銅板美食」土魠魚羹太新鮮 超高CP值的虱目魚肚飯、招牌黃金炸豆腐必吃
夜晚時分,嘉義市的繁華才正要開始,位於中興路上的南台灣土魠魚羹,憑藉其親切的價格、獨特的口味,吸引著大批死忠顧客。
店家每天清晨都到市場採買當天最新鮮的土魠魚,肉質上特別細緻,外皮炸到酥脆可口,內裡卻保有軟嫩的口感,一碗內擁有數大塊,CP值相當高,此外,南台灣土魠魚羹的湯頭加入青菜及蛋花烹煮,調味上稍加勾芡,喝起來滑順可口,飽足感十足。
店家採用醬燒方式烹煮虱目魚肚,微甜微鹹的醬汁相當下飯,虱目魚肚也是每天新鮮採購,與外面所吃到冷凍的口感差異相當大,南台灣的虱目魚口感細緻、肉質軟嫩,配菜上也會隨季節替換,營養上相當均衡,每次吃都有驚喜!
炸物方面,店家的粉與裹料都有特別調製,外皮酥脆的豆腐,內裡卻保有軟嫩口感,搭配上店家獨特製作的蒜蓉醬與美乃滋,成為店內下飯配菜首選,幾乎每桌都會點一盤呢!
地址:嘉義市西區中興路293號
電話:05 2310569
營業時間:10:00-19:30
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