快訊

寶林茶室食安疑雲 代班廚師無保請回、限制出境出海

僅1女童倖存!復活節朝聖者巴士翻落南非深谷撞擊起火 45人喪生

台中療癒系景點!「百菇莊」大啖香菇料理、珍菇奶茶,還能餵雞採菇超好玩

ReadyGo
ReadyGo

香菇控看過來!台中新社是全台香菇產量最大的地區,轉進協中街可看見兩排自產香菇的店家林立,因此又稱為「新社香菇街」,而座落在香菇街尾端的這間「百菇莊」主推食農教育,帶你走過採菇、吃菇到種菇的過程,也能吃到各種不同的香菇料理,最後再挑選喜歡的香菇買回家。

ReadyGo
ReadyGo

ReadyGo
ReadyGo

百菇莊的入口是一朵大香菇的造型拱門,門口時不時會有泡泡出現,如同菌類在新鮮時所噴發的孢子隨風飄逸。經過餐廳和販售香菇的區域,就能到百菇莊種植各種香菇的地方,不同於現在常見的空調式養植,這裡是透過濕度,去打造原生的養殖環境。

ReadyGo
ReadyGo

如果有興趣可以預約體驗活動,從導覽、採菇、撿蛋、製作茶碗蒸,都在百菇莊完成,弄懂食物從產地到餐桌的流程,除了能更了解食物的來源與選擇,也可以培養健康飲食新觀念。像是在市場採買時,到底該如何挑選才是新鮮的香菇,要如何判斷菌折、菌絲的狀況,都可以在體驗採菇的過程中學習。

ReadyGo
ReadyGo

採完菇後,會來到百菇莊的世外桃源,大片的綠色草地中蓋了一個空間,大大的菌傘造型遮蔽了大部分的陽光,讓裡頭的溫度比外面少了2-3度,如同香菇生長的環境,涼爽又舒適。

ReadyGo
ReadyGo

ReadyGo
ReadyGo

而另一頭則是老闆自己飼養的雞群,是體驗餵雞和撿雞蛋的地方,因為是用心照顧的雞,比外面的溫馴甚至還能停在手上拍照呢!

ReadyGo
ReadyGo

ReadyGo
ReadyGo

過去的飲食習慣只會食用菌傘的部分,菌根則丟棄不使用,為了不浪費這些食材,老闆便將根部磨成粉,混在雞的飼料中,對於雞的成長也是很好的養分,因此在這裡可以完整的認識到生態循環再生的流程。

ReadyGo
ReadyGo

接著就是把剛剛採的香菇、撿的雞蛋做成茶碗蒸,等待過程中還能暢飲「珍菇奶茶」,用金針菇煮出來的奶茶鹹甜滋味非常特別,還有做成香菇造型的奶皇包和芝麻包,好吃又好拍。

ReadyGo
ReadyGo

ReadyGo
ReadyGo

體驗活動結束後,也會準備一個香菇太空包,讓你也可以在家養香菇,除了這一系列的體驗,園區外面也販售多樣香菇產品及料理,每道料理主打銅板美食,食材也都是選用自家栽培或是周邊菇農的新鮮食材,cp值高又吃得安心。

ReadyGo
ReadyGo

ReadyGo
ReadyGo

讓來這裡玩的遊客都能「親手做」體驗大自然的教育環境,透過自己種植、耕作、烹煮來了解食物與環境的關係,如果你也想了解香菇生態,或在找這樣的教育農場,就來「百菇莊」讓你採菇、吃菇、買菇一次滿足!

ReadyGo
ReadyGo

體驗活動包含:導覽、採菇、撿蛋、製作茶碗蒸、暢飲珍菇奶茶、太空包*1

營業時間:09:00–17:00

地址:台中市新社區協中街2-1號

電話:0978-288-390

延伸閱讀>>都市也能渡假,特休就要這樣玩!台中金典酒店一泊二食超划算

想知道更多熱門主題旅遊內容,請上「ReadyGo出發前」 

想知道更多旅遊美食資訊,請追蹤按讚「udn走跳世界」

奶茶 酒店 銅板美食

延伸閱讀

台南水道博物館公車亭 復古工業風造型吸睛

料理時空旅人 連結飲食與風土記憶

免排隊吃必比登「雙月食品社」!7-11聯名新品香菇油飯&雞湯 打卡抽整桌免單

食譜/不用過多的調味 瓜仔雞湯

相關新聞

「宮亭」風美味超精緻!台中特色美食「九宮格菜色」等你來嘗

形形色色的中式料理已經讓你有種嘗遍天下無敵手的想法嗎?來擁有特色十足的九宮格料理的台中【宮亭御膳九宮格料理】走上一遭,定能讓你重新定義中式料理的美味!

就是要吃本土玉米! 彰化埔心「朱家烤香玉米」 鄉間小路炭烤玉米 醬香滿滿古早味

udn走跳美食/螞蟻幫的櫥櫃 朱家烤香玉米 | 炭烤玉米越來越少見,在彰化埔心油車村瑤鳳路2段旁,鄉間這一攤朱家烤香玉米一賣就是十幾二十年,以平價的炭烤傳統玉米擄獲民眾味蕾,烤玉米價格很合理,相

沙鹿必訪夜景餐廳!獨家樹屋包廂、快艇區一覽海線景緻

景觀餐廳百百間,能愜意享受美食與美景的餐廳卻很少見,沙鹿【帆杋望海夜景餐廳】園區周邊光害少、景緻佳,獨家樹屋、快艇包廂讓觀景體驗更加分!海線景色、璀璨夜景一覽無遺,搭配園區精心準備的餐點、飲品,一同歡度美好的浪漫夜生活。

手工婚紗也可以很平價!台中4間平價婚紗試穿評比

結婚是人生大事,對許多即將步入婚姻殿堂的女性來說,穿著夢幻婚紗,舉辦盛大的婚禮,成為全場焦點,是夢寐以求的,但婚紗店提供的服務琳瑯滿目,究竟該如何選擇?以下為各位評比薦 4 家台中知名的婚紗店,一起找到屬於你的命定婚紗吧!

花壇公有零售市場裡的老字號,早餐就能吃到熱呼呼羊肉湯!

udn走跳美食/螞蟻幫的櫥櫃 阿來羊肉 | 藏在花壇公有零售市場裡的藥燉羊肉湯,一賣就是七十幾年,羊肉湯分為帶皮羊肉及瘦肉羊肉湯兩種,帶皮羊肉有皮的咬勁,搭配帶一點酒味的當歸湯底喝起來很甘甜

看不見人潮盡頭的肉燥小吃「嵐肉燥專賣」!台中第二市場的「肉燥肉丸仔」幸福滋味

udn走跳美食/豬飛小姐 每個人家鄉的傳統市場裡總是有讓人記憶深刻的美味,【嵐肉燥】大概就是我的菜市場美食裡面排行榜之一,帶朋友來到這裡絕對是必吃名單。 說到嵐肉燥開立於1992年,隱藏在

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。