法式甜點瑪德蓮品牌「open it」獨創新口味！鐵觀音、八卦山土鳳梨等在地食材融合法式點心

來自台灣在地的瑪德蓮專門品牌「open it」，邀請高雄知名法式手工甜點店「法絨Velvet Patisserie」的甜點師Vicky來擔任品牌口味研發主廚，要讓擁有200年歷史的法式甜點瑪德蓮，在一絲不苟的職人精神下，使用法國進口原料並善用台灣在地食材，賦予瑪德蓮更多的變化。不僅在視覺上引起驚嘆，更要在每一口咬下的瞬間，幻化成使人朝思暮想的萬千滋味！

瑪德蓮專門品牌open it推出「台法混血瑪德蓮」！

PHOTO CREDIT: open it

全台灣最時髦的瑪德蓮專門品牌「open it」首波推出工匠系列，絕對是市面上沒有出現過的瑪德蓮口味：荔香莓瑰、焙香茉莉、焦糖菓菓、提拉米蘇、蜜蜜青檸、法式原味，以及中秋節限定版本的鳳梨酥2.0，打破大眾對瑪德蓮的既有想像，品嚐到最專門的瑪德蓮法式甜點。「open it」全新系列瑪德蓮即將在8月20日正式開賣！

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瑪德蓮來自法國東北部的洛林（Lothringen），自 17 世紀以來，無論貴族或平民都無法抗拒這顆飄著奶油香氣的小蛋糕，更在20世紀初的法國文學家普魯斯特（Proust）筆下，成為深植於法國人共同記憶裡的文化代表。

瑪德蓮專門品牌「open it」在經典美味的前提下，賦予瑪德蓮不同的想像，結合台灣在地食材，展現出高顏值與高質感，以及匠心獨具的執著初心。

「荔香莓瑰」瑪德蓮

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首推顏值擔當「荔香莓瑰」瑪德蓮，特選南投有機玫瑰花醬與白巧克力結合，擁有玫瑰色貝殼外表堪稱最美的瑪德蓮，一口咬下綿密濕潤的蛋糕體，即可品嚐到覆盆子的顆粒咬感，以及荔枝酒和玫瑰清香撲鼻而來，擁有法式甜點讓人無法抗拒的完美基因，最具魅力的荔香莓瑰瑪德蓮就此誕生。

「焙香茉莉」瑪德蓮

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緊接登場優雅迷人的「焙香茉莉」瑪德蓮，表面運用白巧克力與茶葉混合，呈現一抹薄荷綠貝殼狀巧克力糖霜，再用茉莉花細細點綴，是法式優雅的呈現。食材上也特別選用南投鐵觀音與小農鮮奶，讓入口瞬間即在唇齒間留下餘韻茶香，只有在open it才能品嚐到的瑪德蓮。

「焦糖菓菓」瑪德蓮

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要帶來口口驚喜的「焦糖菓菓」瑪德蓮，特別使用法國鹽之花展現微鹹焦糖香氣，搭配開心果爽脆口感，咬下時竟然還有麻糬內餡帶來彩蛋，層層口感皆有不同驚喜，不論是配上黑咖啡或茶飲，都會讓人沈迷其中的法式糕點。

「提拉米蘇」瑪德蓮

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無法定義的「提拉米蘇」瑪德蓮，不拘泥於瑪德蓮既有的框架，特別設計要將蘭姆酒滴管注入瑪德蓮再食用的順序，大膽挑戰品嚐瑪德蓮的習慣，再搭配上一口祕製奶油餡，綿密細緻的口感讓人沈醉，分不清楚是提拉米蘇還是瑪德蓮，極具創意的吃法是為瑪德蓮專門品牌的獨門配方。

「蜜蜜青檸」瑪德蓮

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酸甜清爽登場的「蜜蜜青檸」瑪德蓮，使用台灣夏季特產的香水檸檬，結合用柚子醬製成帶有柑橘風味的糖霜，主廚特調的微酸甜比例散發淡淡香氣，讓原味瑪德蓮與糖霜兩者完美融合，搭在一起讓味蕾與舌尖擁有酸甜絕妙滋味，喜歡檸檬系的甜點控們一定要品嚐。

「法式原味」瑪德蓮

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最經典的回歸「法式原味」瑪德蓮，豐富的奶油香氣撲鼻而來，忠實展現瑪德蓮濃郁扎實的原始風味與精髓，更適合台灣人的濕潤口感，是主廚早年旅外的豐富經驗與對甜點的熱愛，在經典原味的瑪德蓮上展露無遺。只要嚐過專屬open it的法式原味，就會成為生活中理所當然的存在。

open it 工匠系列六入禮盒 NT$580（綜合/單口味）

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工匠系列六款口味：荔香莓瑰、焙香茉莉、焦糖菓菓、提拉米蘇、蜜蜜青檸、法式原味

首賣優惠價：綜合六入NT$580、單口味六入NT$580、原味六入NT $480

期間限定中秋禮盒初登場，鳳梨酥口味瑪德蓮最時髦送禮首選！

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瑪德蓮專門品牌「open it」甫上市即推出中秋限定版，大家從來沒想過的鳳梨酥口味瑪德蓮，在今年中秋節限定上市。擁有台法混血基因，特選八卦山土鳳梨內餡，一口咬下可以吃得到微酸鳳梨果肉，搭配上瑪德蓮濕潤蓬鬆口感，酸中帶甜的絕妙平衡是品牌的自信之作，只有在今年中秋節才有的期間限定口味，不論送禮自用都是最時髦的選擇。