WFH快速料理/Rea手繪食譜:美味簡便的沖繩塔可飯

沖繩塔可飯的材料表。圖/布克文化提供
沖繩塔可飯的材料表。圖/布克文化提供

【Rea手繪本】知名部落客Rea分享:這道結合墨西哥塔可餅與沖繩米食文化的沖繩庶民美食,肉醬搭配清爽的莎莎醬和生菜絲,先生孩子每次吃都讚不絕口,搭配白飯或豆腐飯都非常好吃!

● 莎莎醬食材

中型牛番茄 2 顆

洋蔥碎 4 大匙

香菜 1 株(切碎)

蒜末 1 瓣

檸檬汁 1 大匙

鹽 0.5 小匙

● 肉醬食材

豬絞肉 300 克

洋蔥 半顆

蒜頭 2 瓣

● 其他食材

美生菜 適量

● 肉醬調味料

番茄醬 2 大匙

醬油 2 小匙

蠔油 2 大匙

研磨黑胡椒 適量

鹽 適量

帕馬森起士粉 適量(可略)

作者賴佳芬(Rea)分享手繪《沖繩塔可飯》詳細步驟,簡單又療癒。圖/布克文化提供
作者賴佳芬(Rea)分享手繪《沖繩塔可飯》詳細步驟,簡單又療癒。圖/布克文化提供

● 作法

1. 製作莎莎醬:所有材料混合均勻,放冰箱冷藏備用

2. 準備食材:美生菜適量切絲備用,洋蔥半顆切小丁 ,蒜頭2瓣切末

3. 熱油鍋,將洋蔥丁及蒜末炒香

4. 加入絞肉炒熟

5. 加入調味拌炒入味,即可準備裝盤享用

6. 裝盤即成:白飯/豆腐飯、生菜絲、塔可肉醬、莎莎醬、灑帕馬森起士粉 (可略)

● 作者:賴佳芬Rea/粉絲頁【Rea手繪本】https://www.facebook.com/ReaWatercolor

【以上摘文選自《Rea手繪食譜》、作者:賴佳芬(Rea)、圖文提供:布克文化出版社】

書名/《Rea手繪食譜》、作者/賴佳芬(Rea)、圖/布克文化提供
書名/《Rea手繪食譜》、作者/賴佳芬(Rea)、圖/布克文化提供

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